Украшаем новогодний и рождественский стол

Содержание
  1. Сервировка новогоднего стола: рецепты праздничных блюд
  2. Цветовая гамма
  3. Модные оттенки
  4. Предпочтения нового символа
  5. Украшения и декор новогоднего стола
  6. Новогодний стол в классическом стиле
  7. Английский стиль
  8. Новогодний стол в экостиле
  9. Декорирование новогоднего стола в русском стиле
  10. Сервировка стола в скандинавском стиле
  11. Свечи
  12. Елочные композиции
  13. Посуда
  14. Модный текстиль
  15. Тематическая скатерть
  16. Стильный комплект
  17. Салфетки
  18. Новогодний стол 2021: оригинальные рецепты
  19. Что нельзя ставить в год Быка
  20. Блюда из мяса на горячее
  21. Сервировка праздничного стола в домашних условиях: Новогодний и Рождественский стол
  22. Особенности зимней сервировки
  23. Застилаем стол
  24. Тематические композиции
  25. Венки и букеты
  26. Декор
  27. Как накрыть Рождественский стол по всем правилам и почему это важно: блюда и сервировка
  28. Обряды в Сочельник и на Рождество
  29. Традиционная сервировка стола
  30. 12 Постных блюд
  31. Рождественское меню на 7 января
  32. Сервировка Новогоднего стола 2021 – 50 фото-идей для декора!
  33. Как украсить новогодний стол в целом: цвет, аксессуары, предпочтения от Тигра
  34. Новогодний стол в разных стилях
  35. Кантри
  36. Бохо-шик
  37. Минимализм и сканди
  38. Шебби-шик
  39. Рустикальный
  40. Эко-стиль
  41. Гламурный
  42. Умная сервировка – советы для новаторов и конформистов
  43. Украшение новогоднего стола: ода праздничным традициям поколений в картинках
  44. Классическая цветовая гамма
  45. Маленькие подарочки для гостей
  46. Новогодние гостевые карточки
  47. Стеклянные шары для сервировки стола
  48. Свечи и подствечники
  49. Рождественское печенье как украшение
  50. Часы — символ уходящего года

Сервировка новогоднего стола: рецепты праздничных блюд

Украшаем новогодний и рождественский стол

Одним из важнейших приготовлений к празднику становится сервировка новогоднего стола. И пусть, это – приятные хлопоты, позаботиться о том, в каком стиле, цвете будет выдержан декор, что нужно прикупить для создания полного образа нужно заранее. В зависимости от стиля подбирается и меню.

Цветовая гамма

С новогодними праздниками традиционно ассоциируются белый, красный и зеленый цвета: чувствуются отсылки к наряду Деда Мороза, елке и снегу. Однако этот выбор – отнюдь не догма, можно сервировать стол в синем цвете, золотистом или серебристом, сочетать несколько оттенков. Главное, чтобы они подходили друг к другу. А уж сделав выбор, нужно подобрать скатерть, посуду, украшения.

Модные оттенки

Мода – понятие весьма относительное, но если говорить о передовых цветах, неизменно лидирующих в сервировке праздничного стола, то на первое место (кроме упомянутого уже красного), выйдут васильково-синий, фиолетово-лавандовый, цвет фуксии и морской волны. Их можно переплетать с серебром, позолотой, белым.

Предпочтения нового символа

Если увязывать декор с символикой наступающего года (Белый, Металлический), то оформление стола в год Быка нужно делать в светлых тонах, отдавая предпочтение не только белому, но и серебристому, молочно-кремовому, сливочному, бежевому, пастельным оттенкам.

Такое убранство создаст совершенно сказочную атмосферу, которой необходим хрусталь и столовое серебро.

Украшения и декор новогоднего стола

Не цветом единым однако же красив стол, при сервировке важно все: посуда, приборы, скатерть и салфетки, украшения.

Новогодний стол в классическом стиле

Накрыть стол в классическом стиле не сложно в ресторане, например. В домашних условиях справиться с этой задачей будет немного сложнее, но при желании – все возможно.

Главное условие – безупречный вкус и следование правилам этикета. Скатерть в белых тонах изо льна или шелка, фарфоровые тарелки, украшенные позолотой, фамильное серебро и хрусталь.

Если уж накрывать стол в духе классики, то нужно позаботиться о подставных тарелках, вилках и ложках для разных блюд, ножах и салфетках.

Цвет посуды может быть как белоснежным, так и контрастным по отношению к скатерти.

Важно не перегружать стол мелкими деталями декора: для украшения достаточно небольшой композиции в виде Рождественского венка в центре. Будут уместны свечи в тяжелых серебряных подсвечниках, их огонь будет красиво мерцать и переливаться в стекле хрустальных бокалов.

Наряды хозяев дома и гостей должны соответствовать обстановке: костюмы, галстуки, вечерние платья, драгоценности.

Английский стиль

Зимние праздники в английском стиле сочетают привычный этой нации консерватизм и волшебство, которое вот уже два десятка лет прочно ассоциируется именно с Англией.

Новогодний стол в английском стиле – это ветви омелы, золото и еловые шишки. Скатерть натуральных тонов, посуда – белая, с золотистой отделкой. Обязательный элемент – свечи, в большом количестве. Мясо (птицу) подают в большом глубоком блюде. Вместо традиционно высоких бокалов – круглые или четырехугольные. Англичане – сторонники минимализма, поэтому избыточный декор на столе не нужен.

Новогодний стол в экостиле

Сторонникам эко-стиля вряд ли понадобятся советы, а вот тем, кто недавно заинтересовался этим направлением и решил выбрать его для сервировки, подсказки не будут лишними:

  • деревянный стол (из массива, а не прессованных стружек) можно вовсе не накрывать скатертью, либо подойдет простая, из хлопка, льна, домотканая, возможно с – с ручной вышивкой или сплетенным своими руками кружевом. Уместны будут дорожки из ткани на столе;
  • при выборе оттенков нужно придерживаться природных – бежевого, зеленого, коричневого. Быку понравится;
  • в качестве украшения – еловые ветки и шишки, массивные свечи в стеклянных банках или деревянных подсвечниках, ягоды на веточках (рябина, калина);
  • посуда – в той же цветовой гамме.

Декорирование новогоднего стола в русском стиле

Русский стиль – это широта души и безграничность застолья. Такая сервировка предполагает большое количество разнообразных блюд, буйство красок и размах.

Яркая расцветка скатерти и посуды (если следовать традициям – то деревянной), непременный самовар в центре, стопки для крепких напитков и чашки с блюдцами для чая.

Новогоднее застолье предполагает большое количество участников, поэтому стол должен быть длинным и широким, чтобы на нем легко умещались все блюда, включая мясные, рыбные, выпечку (сладкую и не сладкую), блины и икру.

Сервировка стола в скандинавском стиле

Скандинавский стиль – это сочетание белого и серебристого, которые можно разбавить небольшим количеством зеленого или красного.

Льдистый белый смотрится строго и холодно, поэтому сервировку в таком стиле можно немного «согреть» золотистыми шарами, ленточками или кольцами для салфеток, свечами в стеклянных подставках.

Красивая северная сервировка задаст тон всему вечеру и новогодней ночи, перенеся присутствующих в сказку о Снежной Королеве.

Свечи

Открытый огонь создает совершенно неповторимую атмосферу праздника, наверное, поэтому новогодний стол часто украшают свечами. Примеры расстановки свечей можно встретить в модных журналах и на сайтах, но это не значит, что им нужно слепо подражать.

  1. Выигрышно смотрятся высокие свечи, их (обязательно – несколько, не меньше четырех) устанавливают в центре стола.
  2. Красиво смотрятся композиции из свечей разной высоты и толщины, но в одном цвете.
  3. Цвет свечей должен гармонировать с общим стилем сервировки.
  4. В качестве подсвечников могут выступать как готовые (покупные) конструкции из стекла, керамики, пластика, так и собственного изготовления из подручных материалов.
  5. Если расположить возле огня палочки корицы или капнуть несколько капель эфирного масла (например, мандарина, лаванды, сосны, эвкалипта) в пламя, то в доме будет витать приятный аромат.
  6. С огнем нужно обращаться осторожно, соблюдая правила техники безопасности.

Елочные композиции

Даже если в доме стоит искусственная елка, можно создать иллюзию настоящей хвои с помощью лапок и шишек.

Вариантов украшения стола – множество: ветки, сплетенные в Рождественский венок и убранные мелкими елочными шарами и мишурой; букеты из лапок в широких или высоких вазах; рисунок из веточек на столе; лапки, перевязанные ленточками, возле каждой тарелки; композиции с мандаринами, корицей и яблоками и т.д.

Посуда

Как правило, для праздничного стола, особенно, новогоднего, из закромов достается все самое лучшее. Нет необходимости покупать новую посуду, но выбирая стиль сервировки, нужно продумать все так, чтобы тарелки, приборы и бокалы гармонично сочетались друг с другом.

Бокалы и рюмки выставляют в зависимости от выбранных напитков: для большинства из них существуют специальная тара, и пить мартини из рюмок такой же моветон, как и водку – из высоких бокалов.

Модный текстиль

Лен, хлопок, жаккард – прекрасны и никогда не выйдут из моды, но для молодежных вечеринок, веселых компаний стоит рассмотреть и другие варианты скатертей, благо, выбор их огромен.

Тематическая скатерть

Идеи витают в воздухе: самый простой, но один из самых выигрышных вариантов – скатерть с новогодними (зимними) рисунками или вышивкой – ветвями ели, снежинками, елочными шарами, птицами. Стилизация может быть различной, например, детской, с дедом Морозом, снеговиками, лесными зверюшками.

Для того, чтобы застолье шло веселее, можно приобрести скатерть, на которой написаны конкурсы или тексты песен, которые можно воспроизвести в компании.

Стильный комплект

Стильные комплекты, состоящие из скатерти и салфеток, выполненные из современных грязеотталкивающих материалов, станут настоящим украшением стола. Форма и расцветка могут быть разными, выбор зависит от формы и размера стола, выбранного стиля декора.

Салфетки

Салфетки, тканевые или бумажные, участвуют в украшении: их складывают в различные фигуры, обвязывают лентами, соединяют с еловыми лапками. Тканевая салфетка (если таковые имеются) должна быть у каждого гостя за столом.

Новогодний стол 2021: оригинальные рецепты

После того, как сделан выбор, как накрыть, нужно определиться с едой: красивый декор – лишь обертка, к которой требуется начинка.

Очень многие люди в новогоднюю ночь традиционно готовят оливье и селедку под шубой, но свежие рецепты все равно не будут лишними, ведь каникулы в январе – лучшее время для кулинарных экспериментов.

Что нельзя ставить в год Быка

Следуя логике, в новогоднее меню не стоит включать блюда из говядины и телятины (в том числе, колбасы), а так же различного рода заливные с использованием желатина.

Но если вы не представляете праздничное меню без холодца, то можно себя успокоить тем, что год Быка наступает лишь в феврале. Да и не нужен хорошей хозяйке желатин: наваристый бульон из свиных копытец застывает сам собой.

Блюда из мяса на горячее

  1. Свиной рулет. Свинину (1-1.2 кг, лучше – шейную часть) разрезать вдоль, чтобы получился пласт толщиной около 2 см. Обернуть пищевой пленкой и хорошо отбить. Посолить, поперчить. Пока мясо «отдыхает», мелко пошинковать 2 средние луковицы, вымыть и порезать пластинками грибы (шампиньоны, лисички) – 300 г. Натереть на крупной терке 100 г твердого сыра. Почистить и порубить зубчик чеснока, вымыть и измельчить небольшой пучок петрушки. Обжарить в масле лук до прозрачности, добавить грибы, обжарить. Когда начинка немного остынет, добавить зелень, чеснок и сыр, перемешать. Выложить начинку на мясо (поперек, примерно на треть), завернуть рулет, чтобы начинка не была видна. Скрепить ниткой и зубочистками, чтобы мясо не развернулось в духовке. Смазать противень маслом и запекать в разогретой до 1800С духовке 1.5 ч. Затем обернуть рулет фольгой и печь еще 20 минут. Отключить духовку, через 15 минут достать рулет, нарезать ломтиками.
  2. Утка с квашенной капустой. Тушку вымыть, натереть солью и черным молотым перцем, положить в полиэтиленовом пакете в холодильник на 1-2 часа. Нафаршировать утку квашенной капустой, зашить или скрепить зубочисткой. На дно глубокой формы с крышкой положить нарезанное дольками яблоко и лук-шалот, вылить 200 мл белого сухого вина. Положить утку, накрыть форму крышкой и поставить в духовку при 1800С 40 минут. Затем снять крышку и запекать еще 20 минут, поливая соусом из формы.

Сервировка праздничного стола в домашних условиях: Новогодний и Рождественский стол

Украшаем новогодний и рождественский стол

Зиму не все любят из-за холодной погоды, коротких дней и той кучи одежды. Которую приходится на себя одевать.

Но согласитесь это все становится таким не важным, когда вспоминаешь о тех праздниках, которые нас ожидают. А это Новый год и Рождество.

Как обычно праздники сопровождаются застольями, и так хочется не просто приготовить кучу разнообразных вкусностей к празднику, но и создать сервировку с духе праздника.

Особенности зимней сервировки

Новогодний декор самый яркий и узнаваемый

Зимние праздники – это семейные торжества, и главные ассоциации – уют и тепло, что не так просто воссоздать, когда за окном холодная пора года, а такого разнообразия цветовых решений как летом нет. Сравниться может только с сервировкой стола к Хэллоуину.
Чаще всего зимняя сервировка выполняется в «рождественских» тонах.

Белый, красный, зеленый и золотой – основные цвета рождественского декора

Темно-зеленый, красный, золотой и белый. Эти четыре цвета являются основными и задают тон всему празднику. Эти четыре цвета можно использовать равномерно, или же какой-то из них взять за основной.

Белый цвет. Чаще всего именно белый цвет берут за основной тон. Отчасти это из-за того, что белый цвет нейтральный и его проще всего сочетать со всеми остальными.

А с другой стороны для сервировки стола в домашних условиях чаще использую белую скатерть, на которой как на белом полотне будущей картины удобнее всего размещать разнообразные детали.

Про сочетание красного и белого цветов в интерьере кухни можно узнать здесь.

Красный цвет. Очень яркий и контрастный, именно он становится акцентом. Поэтому центральную композицию или то, что бы вы хотели подчеркнуть на своем столе, окрасьте в красный тон. Это может быть посуда, салфетки, свечи. Очень редко используется красная скатерть.

Красный цвет сделает стол центром комнаты

Темно-зеленый. Его насыщенная густота придает сервировке глубины, и в зависимости от того сколько темно-зеленого вы использовали настолько насыщенным получится декор.

Темно-зелеными могут быть салфетки или декоративные композиции. Для зимней сервировки часто используются букеты или венки из хвои или вечнозеленых покупных или комнатных растений.

Про сочетание зеленых тонов в интерьере кухни можно прочитать в этой статье.

Темно-зеленый цвет очень сочный

Золотой. Чаще всего золотой используется для декора. Это позолоченные шишки, золотые свечи, блестящий дождик или же рассыпанные на скатерти блестки. Если у вас есть золотые столовые приборы или посуда будут кстати. Про поделки и идеи декора можно прочитать тут.

Золотой декор смотрится роскошно

Застилаем стол

Классический вариант – скатерть. Она может быть однотонной или с рисунком. Однотонная скатерть: белая, красная, желтая, кремовая. Если рисунок: хорошо для новогоднего стола подойдет узор клетка или полоска. Про стеклянный раскладной стол можно прочитать по ссылке.

Скатерть в клетку – довольно необычно

Как вариант можно использовать раннеры. Это небольшие скатерти, которые размещаются в центре или в какой-то из частей стола. Раннеры можно использовать как отдельный вариант сервировки, или же в сочетании со скатертью. Вместо раннеров можно использовать кусок ткани либо клеенку на стол.

Раннеры помогут привлечь внимание к нужной зоне

Раннеры помогут привлечь внимание в нужную зону, но главное условие – контрастное по цвету полотно ткани. Хорошо будет смотреться темно-зеленый или красный раннер на белой скатерти.

Но можно и не застилать скатертью стол, а разграничить место для каждого гостя небольшими подставками-салфетками. Это хороший вариант, если вы не готовите застолья, а организовываете небольшой перекус или сладкий стол для детей.

Подставки под тарелки удобны во многих случаях

Сегодня найти вариант новогодних салфеток не составит труда – на полках супермаркетов огромный выбор.

Рукодельницы могут изготовить салфетки своими руками с помощью вышивки, бисера или вязания крючком.

Небольшие подтарельники можно изготовить из бумаги или картона, предварительно раскрасив их, или вырезать их в форме снежинки. Можно предварительно заняться росписью тарелок для декора краской.

Декор новогоднего стола:

Тематические композиции

Новогодние праздники имеют собственные традиции которые делают этот праздник особенным. А новогоднюю и Рождественскую сервировку стола вы не спутаете ни с чем.

Венки и букеты

Венки придают праздничности

Зимой не актуальны композиции из цветов. Для новогодних праздников принято использовать композиции из веток сосны или ели, интересно украшенные елочными игрушками или мишурой.
Хорошо будут смотреться обычные ветки дерева, особенно ели их украсить искусственным «снегом» или изморозью.

Сделать это просто:

  • Ветку обмажьте клеем ПВА;
  • Посыпьте измельченным пенопластом;
  • Задекорируйте фольгой;
  • Украсьте серебряной красный из баллончика или распылите лак с блестками;
  • Чтобы создать эффект инея посыпьте веточку сахарной пудрой.

Из нескольких еловых веточек и вечнозеленых растений создадут праздничный декор. Даже небольшая композиция оживит декор. Кроме того зеленый цвет – это один из Рождественский цветов, который стоит обязательно вводить в декор. Это сделает ваш праздничный стол по домашнему уютным.

Даже небольшой букетик сделает сервировку стола очень живой

Декор

Впрочем новогодний декор должен присутствовать во всей комнате. Создайте дополнительную Рождественскую композицию. Это может быть елка, или же украшенный сосной камин.

Новогодний декор состоит из многих деталей

С ребенком можно заранее вырезать небольшие салфетки в виде снежинок или елочек.

Декор своими руками задолго до праздника создаст нужную обстановку

Комнатные растения также могут “принимать участие” в Новогоднем декоре. Для этого подойдут комнатные растения напоминающие небольшие деревья: толстянка, рождественник, лимон, китайская роза и другие.

Большое значение имеет свет

Можно наоборот сделать монохромный интерьер а-ля “зима”. Для этого нужно использовать много блестящих элементов:

  • Поваренная крупная соль, которой можно посыпать намазанные клеем ветки деревьев вазы или другая посуда;
  • Блестки, которыми можно обсыпать все кроме продуктов;
  • Дождик;
  • Елочные игрушки;
  • Столовое серебро;
  • Стекло и хрусталь.

Новогодний декор своими руками:

Найдите статуэтки, которые подойдут для новогоднего декора. Это олени, медвежата, зайчики и другие зверюшки, которые прекрасно вписываются в веселый праздник знакомый с детства.

Хрусталь – атрибут праздника

Не забудьте о стульях, они ведь тоже часть сервировки стола.

Если вы думаете, что на Новогоднем столе цветы неуместны вы ошибаетесь. Вспомните сказку “Двенадцать месяцев”. Сочетание нежных весенних цветов и традиционного зимнего декора выглядит невероятно изысканно. Но такой стол больше подойдет для элегантного приема, чем для дружеской вечеринки, поэтому не всегда такая сервировка уместна.

Дерево – это стильно и модно. Сделать его очень просто, необходимо найти только красивую, замысловатую коряку, которая станет основой. Можно их украсить игрушками, или же просто покрасьте его серебряной краской.

Синий цвет – придает сказочности

Если подойти к декору творчески, можно найти применение и обычной вате, и крупной соли, старой цепочке и другим деталям. Новый год – это время сказки, поэтому здесь можно найти  применение любым вещам.

Не забывайте о столовых приборах, которые также можно по новогоднему украсить.

Используйте заготовленные заранее плоды. Это может быть калина, красная смородина, заготовленная с вечера, виноград, яблоки.

Яблоки, груши, апельсины можно украсить “изморозью”. Для этого:

  1. Обмажьте плод яичным белком;
  2. Обсыпьте сахарной пудрой;
  3. Повторить процедуру для достижения должного эффекта;

Не забывайте о столовых приборах

Отличный декор – новогодние салфетки.

Полумрак придаст романтичности

Новогодние праздники станут еще ярче, если подготовиться к ним заранее.

Новый год – незабываемый праздник

Декор новогоднего стола в рождественской гамме:

Новогодняя сервировка стола это часть праздника. И хотя все это всего лишь для встречи одного дня, вернее ночи, но интересный декор, вам подарит столько необычных эмоций, что воспоминаний о празднике хватит на весь год. Также рекомендуем ознакомиться с венскими стульями со спинкой в интерьере кухни в этом материале.

Как накрыть Рождественский стол по всем правилам и почему это важно: блюда и сервировка

Украшаем новогодний и рождественский стол

Рождество – один из наиболее древних праздников, в котором переплелись древние обряды в честь зимнего солнцестояния с религиозными мотивами, связанными с Рождеством Христовым. Накануне этого светлого дня во многих семьях возникает вопрос, как правильно накрыть стол и какие традиции следует продолжать и в наши дни.

Обряды в Сочельник и на Рождество

В давние времена этот период символизировал начало нового солнечного цикла, поэтому важно было встретить его правильно. В Сочельник хозяин дома должен проснуться как можно раньше, чтобы разжечь в доме огонь. В современных условиях таким огнем может стать обычная газовая плита, но разжигать ее следует спичками, а не зажигалкой.

Чтобы не опаздывать в течение года, заранее нужно навести дома полный порядок, разложить все вещи по своим местам. Семья должна быть дома в полном составе.

Особое внимание нужно уделить оформлению стола. Ножки праздничного стола следует обвязать цепью, чтобы хозяйство было крепким.

Также в доме должен стоять «дидух» – сноп из пшеницы, ржи или овса, символизирующий оберег рода и благосостояние.

Перед началом застолья хозяин дома кормит всех животных и приглашает все стихии за праздничный стол. Затем следует нарисовать на дверях кресты пресным тестом, а старшему члену семьи полагается зажечь на окне свечу.

Перед приемом пищи нужно помолиться. Сразу садится за стол нельзя – нужно отряхнуть стулья, потому что в Рождество души умерших приходят в свои дома. Чтобы не сесть на душу, сидение слегка отряхивают. Также на стол необходимо поставить две миски: одну – для умерших, другую – для отсутствующих членов семьи. Есть из этих тарелок запрещено.

Застолье начинается после появления на небе первой звезды – вестника радостной вести, а первым блюдом обязательно должна быть кутья. По традиции, дети должны отнести кутью своим крестным родителям.

Традиционная сервировка стола

Скатерть должна быть хорошо накрахмаленной, чистой. Традиционно стол украшали белой скатертью, но сейчас все чаще используют разноцветные ткани.

Под ткань наши предки клали солому (символ хлева) и пшеницу (символ урожайности), по углам раскладывали чеснок (защита от нечисти), деньги и орехи.

Торжественности столу придадут красивые свечи и подсвечники, которые сейчас можно купить в любом магазине или сделать своими руками.

По центру стола нужно поставить украшенные еловые ветви или положить рождественский венок. В качестве дополнительного декора можно использовать красивые салфетки, подставки под горячее, накидки для стульев. Посуду лучше подобрать в одной цветовой гамме. Акцент при сервировке необходимо сделать на блюдах – символах изобилия.

Как экономно накрыть шикарный стол на Новый год

12 Постных блюд

Количество блюд соответствует количеству апостолов и месяцев в году. Все они должны быть постными, так как пост заканчивается только с восходом солнца.

Практика воздержания от пищи животного происхождения в церковной традиции используется для очищения и смирения души и тела перед великим таинством Рождества Сына Божьего.

В дохристианские же времена было принято приносить в этот день бескровную жертву силам плодородия.

Первым и главным блюдом является кутья или сочиво. Предки верили, что чем богаче кутья, тем более удачным и плодородным будет грядущий год.

В состав традиционного блюда входит пшеница, мак, мед, разнообразные сухофрукты и орехи.

Однако сейчас ее часто готовят на основе риса, гречки или других круп, хозяйки добавляют экзотические орехи и фрукты.

Обязательным пунктом меню являются пироги с начинкой – символ мужской энергии. Должны присутствовать на столе рыбные блюда в разных вариациях, потому что рыба издревле считается символом Христа.

Вареники, блюда из бобовых культур, борщ (капустняк), драники, грибные или овощные голубцы – все это имело особенную символику и, по верованиям наших предков, приносило в дом достаток и благополучие. Подавать к столу алкоголь нельзя.

Согласно верованиям, в состав рождественских блюд должны входить все фрукты и овощи, которые есть в доме, – это сулило плодородие в наступающем году.

Рождественское меню на 7 января

В этот день заканчивается пост, поэтому можно позволить себе большой выбор еды. Обязательно должно быть цельное блюдо, например пирог, который выступает символом единения семьи. Многие исконные блюда сейчас сложно приготовить, но можно предложить такое меню:

  • кутья;
  • взвар;
  • жюльен;
  • соленья;
  • блины;
  • закуски;
  • гарнир;
  • гусь (утка) с яблоками, черносливом, кисло-сладким соусом;
  • колбаса;
  • заливное или блюдо из свинины;
  • ягодное суфле.

За столом должна царить атмосфера семейного уюта и спокойствия.

Соблюдая рождественские традиции, можно почувствовать настоящий дух этого прекрасного праздника. К тому же воссоединение с семьей и спокойный вечер в кругу самых близких людей станет прекрасным началом нового года!

Сервировка Новогоднего стола 2021 – 50 фото-идей для декора!

Украшаем новогодний и рождественский стол

Западная экономия и бережливость в еде претит российскому менталитету, особенно в Новый год. Праздничный стол должен ломиться от яств. Тазик салата кочует меж анекдотами и тостами, но закуски все равно готовятся в солидных объемах.

Так повелось издавна и не стоит менять традиции к приходу Голубого водяного Тигра. Но постарайтесь все подать изысканно, к примеру, красиво украсить блюда, а еще лучше – выбрать для застолья определенный стиль и следовать его правилам.

Новый Хозяин года – с претензиями, и довольно придирчив к внешнему антуражу. Изучайте фото, черпайте идеи и пусть сервировка новогоднего стола станет самым приятным моментом в подготовке к любимому празднику.

В этой статье:

Как украсить новогодний стол в целом: цвет, аксессуары, предпочтения от Тигра

Итак, ждем в гости Тигра. Его не будет за столом, но незримое присутствие уже ощущается, побуждает строить планы на ближайшее и отдаленное будущее. А чтобы все получилось гладко, желательно встретить Новый год с оглядкой на предпочтения и виртуального хозяина. Хоть и не верится в сказки, но вездесущий «авось» никто не отменял.

Уже выбраны наряды, куплены подарки определено, что должно быть на новогоднем столе. Предпраздничная суета нарастает, как снежный ком, норовит захватить все свободное время. Расслабьтесь, помедитируйте, а заодно продумайте сервировку, ведь меню будет обильным, веселье бурным, антураж эффектным – так положено в год Тигра.

Вариантов, как украсить новогодний стол – множество. Для скатерти, салфеток, декора подходят рождественские и зимние цвета:

  • красный;
  • белый;
  • зеленый;
  • синий;
  • серебристый;
  • золотой.

Рассматриваются пастельные версии – розовый, экрю, нежно-салатовый, бледно-голубой. Актуальны все оттенки желтого и коричневого. Ведь именно в таком наряде явится встречать Новый год 2022 хозяин к король бала.

Декор традиционный:

  • свечи, от миниатюрных до массивных;
  • елочные шары, бусы, мишура;
  • хвойные ветки и венки;
  • фигурки оленей, снеговиков, новогодних персонажей.

Как объединить все это в общую композицию – зависит от выбранного стиля, а он обязательно должен быть выдержан. Сервировка стола по принципу – все лучшее сразу исключается. Тигр хоть и суровый хищник, но в душе тонкая штучка с хорошим вкусом и чувством меры.

Логично предположить, что ей по душе деревня, природа, нежная или брутальная простота. Это действительно так, но веселый кантри, грубоватый рустик, мечтательный эко, застенчивый шебби-шик должны нравиться вам тоже. Если нет гармонии, радость уходит.

Новогодний стол в разных стилях

Предпочитаете аскетизм, лоск, оригинальность – действуйте. Не стоит ломать себя в угоду каким-либо стереотипам. Да и нет их вовсе – Тигр будет рад любому угощению. Поэтому и выбрать вариант сервировки новогоднего стола можно любой, хоть затейливый деревенский, хоть скромный японский. Несколько разноплановых примеров помогут нащупать верное направление.

Кантри

Яркий и позитивный, своим убранством он повторяет любимые цвета Рождества – белый, красный, зеленый. Красно-белая гамма доминирует – скатерть и салфетки, рисунок на столовых приборах, упаковка маленьких сюрпризов или поздравительные открытки для гостей.

Украшения – шишки, еловые ветки, соцветия зимних ягод, палочки-леденцы. Их располагают небольшими группами возле каждой тарелки, в центре, отдельной композицией на деревянной доске или вязаной грубоватой салфетке. Свечи – простые белые, достаточно крупные.

Второй вариант – по-домашнему мягкий. Белоснежная или в спокойную клетку скатерть, теплый лен салфеток оттеняет прохладу белых тарелок и стекла без позолоты. Резные фигурки оленей притаились возле блюд из керамики, деревянных досок с закусками. И все-таки – это кантри! Зеленая ветка вьется меж блюд, в подсвечниках белые свечи, разбросаны кисти рябин.

Бохо-шик

Хотите украсить новогоднее застолье ярко, эффектно, необычно – для вас стиль бохо-шик. Элементы hand made в основе дают широкий простор для фантазии и самовыражения. В сервировке активно используются вязаные крючком и в технике макраме салфетки, дорожки, скатерти.

Приветствуется посуда из разных комплектов, при условии яркости и нестандартности форм. Хорошо, если у вас сохранились рюмки из прошлого века, на ножке или обычные. Высокие элегантные фужеры могут запросто соседствовать с приземленными брутальными.

Декор – живые и ручной работы цветы, композиции из еловых веток и сухоцветов, оригинальные чехлы для столовых приборов. Завершающий штрих не потолке – эффектная люстра или низко развешанные ловцы снов. Цветовая гамма любая, актуальны сочетания живого дерева и текстиля.

Минимализм и сканди

Просто, неординарно, лаконично – минимализм в украшении новогоднего стола должен стать продолжением стиля квартиры. Иначе сервировка будет выглядеть бедной и торопливой, как будто накрыли для быстрого перекуса. Актуальна черно-белая гамма, немного серебра или серого льна, свечи от миниатюрных до гигантских, зеленые ветки. Декор может отсутствовать вовсе.

Скандинавский стиль чуть более лояльный и домашний. Приветствуются сочетания белого с розовым, красным, голубым, позолота, натуральное дерево и керамика. Стол можно украсить резными фигурками, стулья укрыть пушистыми меховыми накидками.

Шебби-шик

Летний стиль для зимней сервировки – свежо, радостно, необычно. Вытаскивайте на свет посуду ретро – хрустальные салатницы и бокалы, фруктовницы на изящных ножках, тарелки с золотой каемкой и в цветочек.

Выставляйте всю красоту на простую деревянную или с имитацией состаренных досок поверхность. Подойдет и скатерть – тонкая вуалевая, с набивным или вышитым мелким рисунком. Украсить достаточно просто – кружево, цветы, елочные шары, подсвечники в виде фонариков.

Рустикальный

Много необработанного дерева, брутальной простоты, натуральные грубые ткани – мешковина, неотбеленный лен, вышивка в технике народный лубок. Большие стаканы, простые столовые приборы, рюмки и мелкие аксессуары из металла, свечи в банках – имитация жизни дровосеков или лесных отшельников придает волшебной ночи особый романтик.

Эко-стиль

Экологический стиль схож со скандинавским. Приветствуются сочетания белого цвета с травяным зеленым, деревом, живые растения и сухоцветы. Скатерть – из натуральных материалов, льняные дорожки, салфетки, деревянные или соломенные подставки под тарелки. Орехи, мандарины, сухофрукты, имбирные пряники – для украшения, простая бечевка для перевязки.

Гламурный

Много позолоты, изысканность форм, прозрачное стекло на тончайших ножках, именные места, на тарелке каждого гостя элегантный сюрприз или красиво упакованные столовые приборы. Елочные шары в вазе, мишура, блестки, затейливые подсвечники, сверкающие фигурки оленей, резные снежинки – декор с претензией на великолепие обязателен.

Умная сервировка – советы для новаторов и конформистов

Не старайтесь сделать новогодний стол, да и весь дом слишком пестрым, велик риск промахнуться. Оптимально использовать не более трех цветов одинаковой насыщенности – либо яркие, либо приглушенные. Помните о сочетаемости текстиля, приборов, украшений.

К яркой скатерти подойдет изящная посуда без рисунка, можно с позолотой, хрусталь на устойчивых ножках. Синий цвет – основа для столового серебра, витых подстаканников, элегантных высоких рюмок.

На белом, серебристом, золотом фоне замечательно смотрится цветное стекло. Натуральные природные тона сочетаются с керамикой, особую домашнюю атмосферу создают нежные оттенки и тарелки в цветочек.

Придерживайтесь общего направления выбранного стиля, уделяйте внимание деталям, импровизируйте, опираясь на свои возможности. Сервировка новогоднего стола может соответствовать дизайну помещения в целом или дублироваться схожим акцентом.

К примеру:

  • кантри – нарядной веселой елкой;
  • бохо-шик – гирляндами из помпонов на стенах;
  • шебби-шик – шторами в цветочек;
  • минимализм – подарками в крафтовой или белой бумаге.

Хотите стабильности, выбирайте то, что вам близко и понятно. Планируете начать Новый год 2022 с глобальных перемен – приступайте прямо сейчас. Примените необычный подход и ощутите себя другим человеком. Есть время изучить направление, которое абсолютно не нравится, но, возможно, оно станет путеводной нитью.

Нет единых рекомендаций, как сервировать и украшать новогодний стол – есть хорошее настроение и внутренне ощущение гармонии. Ловите эту волну, будьте счастливы и все получится!

Украшение новогоднего стола: ода праздничным традициям поколений в картинках

Украшаем новогодний и рождественский стол

Новый год и Рождество — особые праздники, и украшение стола в эти дни значительно отличается от всех остальных торжеств. Хотя… какие-то идеи из моей статьи «Украшение праздничного стола: идеи в картинках для вдохновения» вполне можно использовать, добавив несколько новогодних акцентов.

Я снова сделала коллекцию идей, которые собираюсь использовать во время зимних застолий. Картинки скомпонованы по темам, но в каждой из них, не сомневаюсь, найдется изюминка, которая вдохновит вас на украшение новогоднего стола в этом году.

Вот эти темы:

  • Классическая цветовая гамма
  • Маленькие подарочки для гостей
  • Новогодние гостевые карточки
  • Стеклянные шары для сервировки стола
  • Свечи
  • Рождественское печенье как украшение
  • Салфетки
  • Часы — символ уходящего года

Классическая цветовая гамма

Я люблю все новое и оригинальное, но только не в новый год. Почему-то совсем не хочется изменять традициям. Видимо, я боюсь потерять ощущение праздника и волшебства, если начну придумывать что-то необычное для оформления новогоднего стола.

Вот цветовые сочетания, которые сразу переносят меня в атмосферу нового года:

  • Красный + зеленый + белый + золотой
  • Синий  + серебро
  • Синий + белый + золото
  • Белое + золото
  • Белое + красное

Смотрим картинки! Сиреневая фантазия на тему Рождества тоже смотрится симпатично, но, на мой взгляд, перечисленные цвета все-таки праздничнее.

Маленькие подарочки для гостей

Это я делаю всегда! Уже много лет подряд кладу приятные мелочи для каждого гостя в коробочки или просто заворачиваю в салфетки, ставлю на каждую тарелку. Традиция это больше свадебная, но почему-бы не позаимствовать для новогоднего застолья? Разворачивать подарочки приятно всем, убедитесь в этом сами.

Что можно положить в маленькую коробочку? Конфеты, брелоки, стеклянные фигурки, изображающие символ года, небольшие новогодние свечи, оригинальные календарики, и т.д. Или вот, смотрите фото — малюсенькие махровые носочки, перевязанные ленточкой, как символ рождения нового года.

Новогодние гостевые карточки

Если для вашего новогоднего сценария важно, как рассядутся гости, сделайте гостевые карточки.

Вот интересные идеи — привязать этикетку с именем приглашенного к яблоку или прикрепить к бумажной елочке со стразами.

Карточки могут выглядеть и совсем обычно, только напишите на них не имена гостей, а их шуточные характеристики: «Хохотушка», «Игрок», «Советчица по всем вопросам», «Лучший в мире дедушка», и т. д.

Стеклянные шары для сервировки стола

Несколько раз я пыталась создать композиции с использованием свежих елочных веточек, свечей и бантов. Получалось красиво, но еловые иголки падали на еду, что не просто не вкусно, но еще и опасно. С некоторых пор я пришла к выводу, что лучше расставлять в красивых вазах елочные игрушки. Идея старая, но выглядит это очень по-новогоднему! Смотрим.

Свечи и подствечники

Советую покупать свечи в последнюю очередь, так как выбрать нужный цвет очень легко. Многообразие новогодних свечей в декабре каждого года поражает воображение.

Я в этом году намерена позаимствовать идею, предложенную на картинке — подсвечник из перевернутого бокала.

Зажгу свечи заранее… Предвкушаю, как эффектно будет смотреться мой новогодний стол, когда начнут собираться гости.

Хватит ли мне терпения залить парафин а апельсиновые корки… В другой раз — обязательно!

Рождественское печенье как украшение

Красивая европейская традиция, правда? В ближайшее время обязательно найду рецепты приготовления и оформления такого печенья. Его привязывают к салфеткам, просто кладут на тарелку или на скатерть. Очень празднично! Кстати, можно не тратить время и купить готовое — в любом случае это будет изюминка вашего рождественского или новогоднего стола.

Часы — символ уходящего года

Чем-то мне эта идея нравится… Символично, когда последние минуты уходящего года отсчитывают  настольные часы разных времен. Заводите бабушкины часики… Уже скоро!

О цветах и даче
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: